Istoria cafelei

Iata cateva date importante in istoria cafelei:

1000 inH -  Arabii incep sa aduca cafeua pe taramul lor si sa inceapa cultivarea acesteia pentru prima oara in plantatii. Este perioada in care boabele arborelui de cafea sunt fierte si transformate intr-o bautura numita “qahwa" (in traducere “bautura ce alunga somnul”)

1452 – Cafeaua este adusa la Constantinopol unde se deschide prima cafenea din lume. De asemenea legea turceasca ii da dreptul femei sa divorteze daca sotul nu ii aduce ratia zilnica de cafea.

1511 - Khair Beg, guvernatorul corupt din Mecca incearca sa  interzica cafea, pe care o considera sursa de impotrivire a poporului in domnia lui. Sultanul auzind, transmite ca el considera cafeaua sacra si porunceste ca guvernatorul sa fie ucis.

1600 – Cafeaua este introdusa in Italia iar Papa Clementin al VIII lea “boteaza” cafeaua ca bautura permisa crestinilor

1645 – Se deschide prima cafenea italieneasca la Venetia.

1668 – Cafeaua devine bautura preferata a americanilor. La New York berea - bautura preferata la micul dejun, este inlocuita cu cafeaua.

1672 – Se deschide prima cafenea la Paris

1690 – Olandezii devin primii transporatori si cultivatori comerciali ai cafelei scotind prin contrabanda cativa lastari din tarile Arabe. Primele plantatii sunt facute in colonia India.

1727 – Industria de cafea din Brazilia a inceput odata cu legatura extraconjugala dintre colonelul brazilian  Francisco de Melo Palheta si sotia guvernatorului francez din Guiana. In aceea perioada francezii pazeau foarte bine culturile pentru a nu se raspandii in intreaga lume.
Aceasta doamna ingenioasa il paraseste pe colonel trimitindu-i un buchet de flori in care  ascunde cativa lastari de arbore de cafea.

1732 - Johann Sebastian Bach compune “Kaffee-Kantate” - oda inchinata cafelei.

1900 – Hill Bros incepe sa impacheteze cafeua prajita si rasnita in pungi vacuum. Astfel dispar omniprezentele magazine de prajire si rasnire ale cafelei.

1901- Luigi Bezzera in Italia inventeaza primul aparat de espresso.

1946 - Achilles Gaggia perfectioneaza primul espressor si astfel apare bautura Cappuccino, numita dupa asemanarea culorii cu robele calugarilor din ordinul Capuchin.
 
- Dupa al-2-lea razboi mondial , Italia se dezvolta in industria masinilor de cafea cat si a prajitoriilor, devenind astfel tara mama a cafelei espresso.